Seit ich in Berlin wohne vermisse ich eine Sache ganz besonders: Brot! Natürlich gibt es das hier auch, aber die Qualität lässt meistens zu wünschen übrig. Seit circa einem halben Jahr kaufe ich mir die einzelnen Zutaten nun selbst und habe am eigenen Leib erfahren, wie schwer es ist das perfekte Brot zu backen. Auch wenn nicht immer alles gelingt, ist der Geschmack um Welten besser, als das fade Zeug vom Bäcker um die Ecke.
Chad Robertson aus San Francisco hat allem Anschein nach das Rezept für das perfekte Brot bereits gefunden. Das Video zeigt den Arbeitsalltag in seiner Bäckerei Tartine und gibt einen Einblick in die Herstellung von dem angeblich besten Brot Amerikas.
29. Sep 2010 · 10:43 Uhr
Wow vielen Dank, habe nun richtig Hunger auf (mindestens) eine Scheibe Brot!
Ich bin eindeutig dafür dass Geruchsausgabe am Computer eingeführt wird, wie gerne würde ich das frisch duftende Brot riechen wenn es aus dem Ofen kommt - muss himmlisch sein!
Auch die Qualität des Videos und die Fotos finde ich einfach nur genial, spiegelt die anscheinend tolle Atmosphäre wieder!
29. Sep 2010 · 10:49 Uhr
Geht mir genauso. Habe noch nichts gefrühstückt, was es nicht gerade leichter macht die Bilder anzuschauen...
29. Sep 2010 · 12:45 Uhr
Ich gebe euch recht - es sieht sehr lecker aus ! Trotzdem ist mir ein ordentliches Vollkornbrot mit Nüssen lieber ! :)
29. Sep 2010 · 15:08 Uhr
@yoshi: Klingt auch nicht schlecht!
30. Sep 2010 · 00:29 Uhr
Warst du mal in der Hofpfisterei? Haben denke ich mit das beste Brot in Berlin!
30. Sep 2010 · 10:40 Uhr
Ja kenn ich - ist gut, aber ein einziger Bäcker für 3,5 Millionen Leute ist auch etwas mager oder?!
05. Oct 2010 · 01:04 Uhr
Das perfekte Brot aus Amerika- NEVER.... Wenn du mal wieder in der Heimat bist, gehste dahin (http://www.bb-faller.de/) und kaufst dir das mMn beste Brot der Welt!
Lang lebe das Vollkorn-Laugen-Croissant
05. Oct 2010 · 09:32 Uhr
Nene quatsch - das beste Brot macht immer noch der Lay!